오늘은 가락시장 축산코너에서 사온 양고기와 소고기로 친구 커플들에게 오마카세를 대접해주었습니다. 양고기는 숄더랙 1.3kg 약 4만원 대 토마호크 스테이크 1.4kg 약 4만원 대 육사시미용으로 우둔살, 홍두깨살 등이 있으나 해당 부위들은 육회나 육사시미에서 많이 접할 수 있으며 횟감용으로는 저렴한 부위기 때문에 삼각살 300g을 육사시미로 즐겨보았습니다. 가격은 약 2만원대 입니다. 우둔살이 가락시장에서 약 1kg이 2만원임을 가만하면 비싼편이죠? 삼각살 육사시미는 어렵지않습니다. 그냥 바로바로 얆게 썰어서 커플 한쌍과 제 여자친구에게 공급하였습니다. 참고로 미역국은 척아이롤을 잘게 다져서2시간동안 끓인 미역국입니다. 확실히 홍두깨랑 우둔에비해 마블링과 색깔이 다릅니다. 우둔은 소의 엉덩이의 전체부위이..
강남역 5번출구에 있는 고급 양고기 맛집 고메램 리뷰를 해보겠습니다. 참고로 건물 지하 1층에 있습니다. 고메램의 느낌은 고급스러운 노란 조명아래, 불판이 있는 느낌으로 일반 고기식당과 다르게 은은한 노란조명 감성입니다. 참고로 위 상차림은 기본 셋팅입니다. 고기를 찍어먹을 수 있게 함초 소금과 생와사비 보리쌈장이 있습니다. 여러분들이 궁금하는 가격과 메뉴를 알려드릴게요. 저는 양고기 살치와 숄더랙, 와규 등심 1인분씩 총 3인분과 일품 진로, 메밀국수를 주문했습니다. 미리 말씀드리자면 12만원 정도를 긁었습니다. 숄더렉과 양살치입니다. 참고로 고기는 직원들이 직접 구워줍니다. 비싼집이라 그런걸까요? 고기는 뜯어야 제맛이죠. 숄더렉 미쳤습니다. 오늘의 주인공이 등장합니다. 얼음잔과 일품진로 양고기의 느끼..