오늘은 베프 커플이 놀러오는 날입니다. 때문에 맛있는 음식을 대접하고자 마스크와 손소독제로 무장을하고 가락시장에서 발품을 시작하던 중 좋은 가게를 밝견하였습니다. 사실 이전에 3군데 정도 가서 구매를 할려했으나 조금의 불만들이 있던 중 새로운가게를 찾아냈습니다. 이 가게가 마음에 들었던 이유는 딱 제가격에 지방까지 발라주었고 가격도 다른곳 보다 500~1000원씩 저렴하였으며, 무엇보다 고기 품질이 육안으로봐도 좋아보였습니다. 사실 오늘 저는 토마호크, 티본, 양갈비 3개를 살려했지만, 티본은 수요가 적어서 잘 판매하지 않는다고 합니다. 여기서 잠깐 공부해볼까요. 토마호크는 뼈대 늑간살 + 가운데 꽃등심 + 외곽에 새우살로 구성된 부위입니다. 티본 스테이크는 T짜모양의 뼈를 기준으로 안심과 등심(or 채..
일단 방문한 가락시장안에있는 한 정육점에서 채끝 600g을 주문했습니다. (참고로 여러 정육점이 다닥다닥 붙어있으니 참고하세요) 솔직히 제가간 곳은 기분 나빴습니다. 다시는 안갈 생각입니다. (누군지 구체적으로 밝히면 명예훼손죄가 성립되니... 참고만) 그 이유는 채끝600g을 주문했는데, 고기를 이미 썰어서 어쩔수 없다며 700g을 주더라고요. 한두푼도아닙니다. 채끝은 비싼부위라 100g에 11,000원입니다. 700g인 즉슨 77,000원을 내야하는 상황인데, 내는건 둘째치고 제가 들고나온 돈의 한계가 있었습니다. 솔직히 g상 10~30g까지는 이해하겠지만, 딱700g나와서 더 화가나더군요 ㅎㅎㅎ 저는 항상 무엇을 살때 미리 계산해서 나오거든요. 사장님 이 글 보시면 그딴식으로 하지마세요. 그집에서 ..
