오늘은 가락시장 축산코너에서 사온 양고기와 소고기로 친구 커플들에게 오마카세를 대접해주었습니다. 양고기는 숄더랙 1.3kg 약 4만원 대 토마호크 스테이크 1.4kg 약 4만원 대 육사시미용으로 우둔살, 홍두깨살 등이 있으나 해당 부위들은 육회나 육사시미에서 많이 접할 수 있으며 횟감용으로는 저렴한 부위기 때문에 삼각살 300g을 육사시미로 즐겨보았습니다. 가격은 약 2만원대 입니다. 우둔살이 가락시장에서 약 1kg이 2만원임을 가만하면 비싼편이죠? 삼각살 육사시미는 어렵지않습니다. 그냥 바로바로 얆게 썰어서 커플 한쌍과 제 여자친구에게 공급하였습니다. 참고로 미역국은 척아이롤을 잘게 다져서2시간동안 끓인 미역국입니다. 확실히 홍두깨랑 우둔에비해 마블링과 색깔이 다릅니다. 우둔은 소의 엉덩이의 전체부위이..
오늘은 동서울터미널, 강변역 주변에 포장마차 거리가 있다고 해서 찾아갔습니다. 강변역을 기준으로 1번출구에 약 8개의 포장마차가 있고, 3,4번 출구에 약 6개의 포장마차가 있습니다. 참고로 말씀드리자면 1번출구를 바로 나오자마자 술집포장마차가아닌, 먹거리 포장마차가 있는데, 제가 말씀드리는 술집 포장마차는 그 장소가아닙니다. 1번출구를 나와서 더 올라가야합니다. 자세한 위치는 아래 지도를 참고해주세요. 저는 1번출구쪽 8번 포장마차에 방문하였습니다. 약 6시부터 아주머니들이 슬슬 오픈하기 시작합니다. 돌아다니면서 본 제 기억으로는 3번, 4번 두군데가 사람이 가장많았고, 제가 들어간 8번은 슬슬 사람이 차고 있었습니다. 보통 한 포장마차 당 4명이 앉을 수 있는 테이블 4개와 일렬로 앉는 테이블이 있는..
오늘은 베프 커플이 놀러오는 날입니다. 때문에 맛있는 음식을 대접하고자 마스크와 손소독제로 무장을하고 가락시장에서 발품을 시작하던 중 좋은 가게를 밝견하였습니다. 사실 이전에 3군데 정도 가서 구매를 할려했으나 조금의 불만들이 있던 중 새로운가게를 찾아냈습니다. 이 가게가 마음에 들었던 이유는 딱 제가격에 지방까지 발라주었고 가격도 다른곳 보다 500~1000원씩 저렴하였으며, 무엇보다 고기 품질이 육안으로봐도 좋아보였습니다. 사실 오늘 저는 토마호크, 티본, 양갈비 3개를 살려했지만, 티본은 수요가 적어서 잘 판매하지 않는다고 합니다. 여기서 잠깐 공부해볼까요. 토마호크는 뼈대 늑간살 + 가운데 꽃등심 + 외곽에 새우살로 구성된 부위입니다. 티본 스테이크는 T짜모양의 뼈를 기준으로 안심과 등심(or 채..
강남역 5번출구에 있는 고급 양고기 맛집 고메램 리뷰를 해보겠습니다. 참고로 건물 지하 1층에 있습니다. 고메램의 느낌은 고급스러운 노란 조명아래, 불판이 있는 느낌으로 일반 고기식당과 다르게 은은한 노란조명 감성입니다. 참고로 위 상차림은 기본 셋팅입니다. 고기를 찍어먹을 수 있게 함초 소금과 생와사비 보리쌈장이 있습니다. 여러분들이 궁금하는 가격과 메뉴를 알려드릴게요. 저는 양고기 살치와 숄더랙, 와규 등심 1인분씩 총 3인분과 일품 진로, 메밀국수를 주문했습니다. 미리 말씀드리자면 12만원 정도를 긁었습니다. 숄더렉과 양살치입니다. 참고로 고기는 직원들이 직접 구워줍니다. 비싼집이라 그런걸까요? 고기는 뜯어야 제맛이죠. 숄더렉 미쳤습니다. 오늘의 주인공이 등장합니다. 얼음잔과 일품진로 양고기의 느끼..
오늘 해볼 요리는 월남쌈입니다. 저의 글을 자주보시는 분들은 아시겠지만 아주 간단하게 클리어하는 요리를 만들껍니다. 재료비는 안에 넣을 고기에따라 최소 만원에서 이만원입니다. 1. 오이 2. 당근 3. 라이스페이퍼 4. 파프리카 노랭이 빨강이 고기는 다이어트중이시면 닭가슴살, 돈이 좀있다면 돼지 앞다리살, 오리 훈제도 좋고 간단하게 먹고싶다하면 스팸도 맛있습니다. 위에언급한 모든 고기로 월남쌈을 해보았는데 다 괜찮아요 마지막으로 소스는 여러분 취향으로 준비하세요. 보통은 월남쌈용 땅콩소스나, 칠리소스를 많이먹고 그다음으로 피쉬소스나 머스타드를 먹는데 이 두개는 호불호가 좀 커요. 이 요리의 단점은 칼질의 번거로움이니 참고하세요. 참고로 저는 칼질을 잘합니다. 자뻑이 아니라 진짜요^^ 뒤에 빨간 파프리카를..
오늘은 초 간단으로 겉절이 김치와 파김치를 담구는 법에 대한 리뷰를 작성해보겠습니다. 미리말씀드리지만 겉절이는 정말 초간단으로 할 수 있지만 파김치는 까져서 나오지않는한 다듬는데 최소 30~60분은 소요됩니다. 일단 준비물 배추 한포기, 파2단, 홍고추 6개, 양파1개, 마늘40개 고추가루, 액젓, 굵은소금, 설탕, 간장, 찹쌀가루(옵션) 가장먼저 겉절이 배추를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 그후 굵은소금을 뿌려 골고루 버무려준 후 30분간 절여줍니다. 참고로 저는 배추 컷팅하고 소금을 뿌리는데 까지 1분걸렸습니다. 제가 배추를 빠르게 컷팅 할 수 있는 이유는 숙달력과 노하우인데 유튜브에 겉절이달인을 검색하시면 생활의 달인이 배추컷팅하는 장면이 나옵니다. 배추를 절여주는동안 쪽파를 손질해야합니다. 한단을 ..
한달이좀 넘었지만 포천 드라이브, 데이트 코스 후기를 올려드립니다. 아침 10시에 출발 춘천가면 먹어야할게 두개가 있다더라. 1. 닭갈비 2. 막국수 필자는 닭갈비를 싫어하기때문에 과감히 패스하고, 검색해보니 TV에 반영된 맛집이라 하던 "유포리막국수"를 방문 강원 춘천시 신북읍 맥국2길 123 여기를 간 이유는 하나다. 가격은 저렴했고, 어차피 메밀 기반의 막국수는 일반인들은 맛을 느끼기 어렵다. 그이유는 아래에서 설명하겠다. 인천에서 가평은 멀다고 생각했다. 서울로 이사오고 가평은 가까워졌다고 생각했다. 아니다 내 착각이였다. 춘천은 가평옆에 있겠거니 하였는데 2시간 20분 정도 소비 드디어... 도착했는데 맛집 맞나보다 30분간 대기하였다. 막국수 2개, 녹두부침 1개, 전병 1개를 주문하였다. 주..
이번글은 만수채에 대한 리뷰를 할까합니다. 저희 어머님이 생신이여서, 제 고향인 인천을 방문하였고 맨날 먹던 집앞 소고기집은 지겨운 관계로 주말인데 차가 안막히고 드라이브 겸 가족끼리 식사할 수 있는 장소를 찾던중 영종도 만수채 라는 식당을 발견했습니다. 확실히 서울로 이사오고, 주차공간에대한 압박감이 심했었는데 제 고향 인천은 주차공간이 널널하였습니다. 영업 휴식시간은 15시부터 17시 사이이니 참고바랍니다. (점심 장사 후 저녁장사까지 2시간 텀) 입장 전 참고하셔야할 사항은 마스크 미착용자는 입장불가능합니다. (마스크가 없으신분은 데스크에서 천원에 구입 가능) 그리고 입장전에 발열체크를 하며, 1인당 1명씩 투명비닐 장갑을 줍니다. 코로나에대한 대처가 확실합니다. 더욱더 놀란건 가격입니다. 여러분 ..
간만에 리뷰를 할까합니다. 너무 오랜만에 글을쓰죠? 사실 나름 사정이 있었습니다. 저는 지금 애드센스 신청을 하였고, 4개월이 지난 지금 애드센스 코드가 적힌 우편을 받지못하여 수익창출을 하지 못하고 있는 상황에서 광고개제가 중단될 수 있다라는 안내문구를 받고 약 3주간 멘탈이 터져있었습니다. 저는 그 우편을 꼭 받을꺼라 확신하고 다시 정상적으로 리뷰를 작성하려합니다. 어느순간 광고 수익에 의존하는 블로거가 되어 제 자신도 반성하였습니다. 오늘은 개롱역(문정동/가락동)에 유명한 정육식당인 소우리정육식당에 방문하였습니다. 소우리 입구에는 정육점 처럼 각종 고기들이 포장되어 판매됩니다. 구매한 후 식당 내에서 상차림비를 내면 먹을 수 있습니다. 저는 이날 한우 꽃등심(7만원)과 삼겹살 (2만원)을 집어들었습..
1. 참착한총각네축산(인천광역시 미추홀구 용현2동) 오늘은 미추홀구 참착한 총각네축산에서 구매한 육회, 육사시미 리뷰를 하려고합니다. 제 기억에서는 육회 한팩 만원, 육사시미 한팩 만원 구매를 했었는데, 아마 맞을껍니다.(4달전 이야기) 육회집가서 육사시미랑 육회 셋트를 시키면 약 35000원 정도합니다. 거기에 주류까지 시키면 5만원은 그냥넘습니다. 집앞에 참착한총각네축산이 생겼는데, 가게앞에 육회 한팩 만원이라는 문구를 보고 처음 갔었는데, 그 뒤로 주변 편의점에서 지인들과 노상을 할때면 여기서 육회를 사서 편의점 테이블에서 먹었습니다. 일단 두명이서 먹기에 많은양입니다. 2만원으로 3명이서 먹을 수 있습니다. 조미는 어떻게하시냐고요? 따로할필요없습니다. 참기름소금장만들어서 먹으면됩니다. 조미를 ..
미성양꼬치 다이어트중이여도 먹을껀 먹자고한 우리커플 그래서 양꼬치에서 고오급 양갈비 셋트를 먹기위해 전날부터 식사전까지 18시간 금식을 하였습니다. 엄청오래 공복을 하여, 배고픔도 안느껴지더라고요. 오늘 방문한 장소는 미성양꼬치 개롱점입니다. 저는 미성양꼬치를 인천에서 가본적이 있습니다. 그리고 고기 품질이 매우 좋습니다 ㅎㅎㅎ 이미 알고있는데, 더 비싼걸 먹기위해 갔습니다. 일단 가격은 메뉴판을 찍지못해 수기로 적어드립니다. 양고기샤브샤브 35,000원(양고기추가 10,000원/야채추가 8,000원) 세트메뉴 양고급갈비 2인분 +연태고량주 (大) + 칭따오 = 73,000원 양꼬치2인분 + 꿔바로우 + 칭따오 = 44,000원 양꼬치2인분 + 향라대하 + 칭따오 =44,000원 미성양고급..
1. 강남구 자곡동 (수서역) 고기맛집 제주도세기를 굽다 여기는 제주도 고기 전문이다. 가격은 180g에 15,000원인데 쉽게 접근할 수 있는 가격은 아니다. 그치만 맛은 보장한다. 일단 밑반찬으로 김치, 무쌈, 명이나물, 톳무침이 나온다. 간소하지만 고기가 임펙트가 장난아니다. 직접다 구워주신다. 필자는 목살2인분, 오겹살 2인분을 먹었다. 두툼한 고기를 좋아한다면 한번쯤 방문해볼만한 장소다. 필자는 고기를 먹다보면 많이 느끼해하는데, 이 집은 정말 김치 맛집이다. 계속 싸먹었다... 2. 강남 와인바 셀라비, 사이드웨이 오늘은 간만에 와인을 먹으러왔습니다. 제가 셀라비랑 사이드웨이와인을 같이쓴 이유는 두 건물이 지하 1층과 1층으로 붙어있습니다. 상호명을 다르게쓰는 이유는 모르지만 두 가게다 와..
