최근 강원도 감자 할인소식에 감자 5kg 한 박스를 구매했다. (수미감자) 위에 알맹이가 큰줄알고 좋아했는데.... 아래로갈수록 알감자가 한가득입니다... 판매자님 그런식으로 장사하시는거 아닙니다..... 진짜 양심 디게 없으시네... (여러분 꼭 인터넷 구매할때 잘 알아보고 사세요) 일단 감자 4개를 씻어주고 2개는 갈아서 2개는 채썰어서 감자전을 해보고 비교해보겠습니다. 감자를 매우 얇게 채썰어줍니다. 얇게 썰면 썰수록 사이사이 기름이 침투해 바삭하게 튀겨집니다. 그러므로 귀찮아도 얇게 얇게 썰어야합니다. 채칼을쓰면 좋지만 두께가 두꺼워 가늘게 썰 수 있는 채칼이 있으면 사용하세요. 저는 칼질이 편해서 직접 채썰었습니다. 갈 감자는 그냥 깍뚝썰기를 해줍니다. 어차피 갈아질꺼니, 전분이 빠지게끔 +..
