오늘은 초 간단으로 겉절이 김치와 파김치를 담구는 법에 대한 리뷰를 작성해보겠습니다. 미리말씀드리지만 겉절이는 정말 초간단으로 할 수 있지만 파김치는 까져서 나오지않는한 다듬는데 최소 30~60분은 소요됩니다. 일단 준비물 배추 한포기, 파2단, 홍고추 6개, 양파1개, 마늘40개 고추가루, 액젓, 굵은소금, 설탕, 간장, 찹쌀가루(옵션) 가장먼저 겉절이 배추를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 그후 굵은소금을 뿌려 골고루 버무려준 후 30분간 절여줍니다. 참고로 저는 배추 컷팅하고 소금을 뿌리는데 까지 1분걸렸습니다. 제가 배추를 빠르게 컷팅 할 수 있는 이유는 숙달력과 노하우인데 유튜브에 겉절이달인을 검색하시면 생활의 달인이 배추컷팅하는 장면이 나옵니다. 배추를 절여주는동안 쪽파를 손질해야합니다. 한단을 ..
