오늘은 가락시장 축산코너에서 사온 양고기와 소고기로 친구 커플들에게 오마카세를 대접해주었습니다. 양고기는 숄더랙 1.3kg 약 4만원 대 토마호크 스테이크 1.4kg 약 4만원 대 육사시미용으로 우둔살, 홍두깨살 등이 있으나 해당 부위들은 육회나 육사시미에서 많이 접할 수 있으며 횟감용으로는 저렴한 부위기 때문에 삼각살 300g을 육사시미로 즐겨보았습니다. 가격은 약 2만원대 입니다. 우둔살이 가락시장에서 약 1kg이 2만원임을 가만하면 비싼편이죠? 삼각살 육사시미는 어렵지않습니다. 그냥 바로바로 얆게 썰어서 커플 한쌍과 제 여자친구에게 공급하였습니다. 참고로 미역국은 척아이롤을 잘게 다져서2시간동안 끓인 미역국입니다. 확실히 홍두깨랑 우둔에비해 마블링과 색깔이 다릅니다. 우둔은 소의 엉덩이의 전체부위이..
오늘은 베프 커플이 놀러오는 날입니다. 때문에 맛있는 음식을 대접하고자 마스크와 손소독제로 무장을하고 가락시장에서 발품을 시작하던 중 좋은 가게를 밝견하였습니다. 사실 이전에 3군데 정도 가서 구매를 할려했으나 조금의 불만들이 있던 중 새로운가게를 찾아냈습니다. 이 가게가 마음에 들었던 이유는 딱 제가격에 지방까지 발라주었고 가격도 다른곳 보다 500~1000원씩 저렴하였으며, 무엇보다 고기 품질이 육안으로봐도 좋아보였습니다. 사실 오늘 저는 토마호크, 티본, 양갈비 3개를 살려했지만, 티본은 수요가 적어서 잘 판매하지 않는다고 합니다. 여기서 잠깐 공부해볼까요. 토마호크는 뼈대 늑간살 + 가운데 꽃등심 + 외곽에 새우살로 구성된 부위입니다. 티본 스테이크는 T짜모양의 뼈를 기준으로 안심과 등심(or 채..
간만에 리뷰를 할까합니다. 너무 오랜만에 글을쓰죠? 사실 나름 사정이 있었습니다. 저는 지금 애드센스 신청을 하였고, 4개월이 지난 지금 애드센스 코드가 적힌 우편을 받지못하여 수익창출을 하지 못하고 있는 상황에서 광고개제가 중단될 수 있다라는 안내문구를 받고 약 3주간 멘탈이 터져있었습니다. 저는 그 우편을 꼭 받을꺼라 확신하고 다시 정상적으로 리뷰를 작성하려합니다. 어느순간 광고 수익에 의존하는 블로거가 되어 제 자신도 반성하였습니다. 오늘은 개롱역(문정동/가락동)에 유명한 정육식당인 소우리정육식당에 방문하였습니다. 소우리 입구에는 정육점 처럼 각종 고기들이 포장되어 판매됩니다. 구매한 후 식당 내에서 상차림비를 내면 먹을 수 있습니다. 저는 이날 한우 꽃등심(7만원)과 삼겹살 (2만원)을 집어들었습..
일단 방문한 가락시장안에있는 한 정육점에서 채끝 600g을 주문했습니다. (참고로 여러 정육점이 다닥다닥 붙어있으니 참고하세요) 솔직히 제가간 곳은 기분 나빴습니다. 다시는 안갈 생각입니다. (누군지 구체적으로 밝히면 명예훼손죄가 성립되니... 참고만) 그 이유는 채끝600g을 주문했는데, 고기를 이미 썰어서 어쩔수 없다며 700g을 주더라고요. 한두푼도아닙니다. 채끝은 비싼부위라 100g에 11,000원입니다. 700g인 즉슨 77,000원을 내야하는 상황인데, 내는건 둘째치고 제가 들고나온 돈의 한계가 있었습니다. 솔직히 g상 10~30g까지는 이해하겠지만, 딱700g나와서 더 화가나더군요 ㅎㅎㅎ 저는 항상 무엇을 살때 미리 계산해서 나오거든요. 사장님 이 글 보시면 그딴식으로 하지마세요. 그집에서 ..