1. 명불허전 원조골뱅이 방이점 오늘 리뷰할 집은 명불허전골뱅이 방이점입니다. 사실여자친구랑 겨울에가자 가자 했는데, 이사하고 먹고살기바빠서 어느덧 3월말까지 와버렸네요. 우연히 지나가던길에 발견해서 바로 들어갔습니다. 메뉴판입니다. 저희는 바로 골뱅이탕 중짜 하나시켰습니다. 사장님이 자꾸 저희주위를 서성이시길래 무슨일있으세요? 하니까 아..그게.. 혹시신분증좀 신분증을 드리면서 한마디했죠 저 내년에 서른이에요. 어쨋든 메뉴는 빨리나옵니다. 골뱅이가 약17~20마리는 들어있더라고요. 홍합도있고요. 둘이서 식사를안했다면 충분히 괜찮은양입니다. 만약 셋이왔다면 2차로오기 무난하겠습니다. 그리고 골뱅이탕 국물때문인지 술을아무리마셔도 안취해요. 저희는 둘이 소주3병 맥주1병을마셨어요. 가게분위기입니다. ..
오늘 소개드릴 레시피는 모둠꼬치입니다. 저같은경우는 파프리카, 닭가슴살, 대파, 베이컨, 새우 5개를 이용해서 모둠꼬치를 만들었습니다. 모둠꼬치는 딱히 레시피를 적을게 없는게 베이컨 새우 꼬치는 새우를 베이컨에 감싸서 꽂으면 되고, 닭꼬치의 경우는 파프리카, 대파, 닭가슴살을 꼬치 적당한 사이즈로 잘라서 구우면됩니다. 미리말씀드리지만 꼬치를 구울땐, 절대로 약불에서 구우셔야합니다. 강불에 굽게되면 다 타게되니, 절대 약불에서 구워주시고 기름을 충분히 둘러주세요. 그리고 마지막 세번째는 마늘꼬치입니다. 그냥 꼬치에 꽂으면 됩니다. 저 같은경우는 기름을 충분히 두르지 않았던 것 같네요. 최대한 약불로 오래오래 구워줍시다. 엄청난 맥주안주가 되겠죠? 꼬치는 정말 간단한 요리라 생각합니다. 레..
요즘 정말 하루에 한끼만 먹다보니 저녁만되면 고민을합니다. 먹을까 참을까 눈을뜨고 밤까진 잘 참다가 밤 10시만되면 엄청 배고픕니다. 만약 밤에 야식을 안먹으면 다음날살이 0.8kg정도 빠져있지만, 야식을먹으면 0.3~0.4kg정도 빠져있네요. 굶어서 다이어트를하면 안좋다곤하지만, 물론 한끼는 마음대로 먹으니 크게 요요가 없네요. 오늘은 계란말이를 야식으로 만들었습니다. 이건 제 오늘 첫끼이자 마지막끼니입니다. 양은 저혼자먹는건 아니고 2인분입니다. 맥주로 위장한 보리차 (사실 소맥) 술은 딱 저거 한잔만 먹어야지 했는데, 제가만든 계란말이가 너무맛있었던게 문제입니다. 그래서 쟁여놓은 와인을 꺼냈습니다. 캐나다 아이스 와인입니다. VQA ONTARIO VQA CANADA150 가격은 약 15만원인데,..
1. 불고기파스타 편의점을 가보니 불고기가 두팩에 4,900원에 판매하길래, 먹어보려고 구매를 했습니다. 단순하게 밥이랑 먹으려했지만 파스타로 만들어보기로 했습니다. 시작해볼까요? (만약 영상으로보실분들은 아래 링크를 클릭해주시고 구독부탁드립니다.) https://www.youtube.com/watch?v=l8iHmuNgHtk 파스타 면을 500원 사이즈(1인분)만큼 집에 넣고 소금한꼬집을 넣어줍니다. 오늘 넣어줄 야채는 양배추와 대파 끝입니다. 양배추가 없으면 양파도 가능합니다. 둘다없으면 대파만 넣어도됩니다. 그것도없으면 그냥 불고기에 밥드세요~ 면이 다 익어갈때 쯤 면수(면을 익힌 물)을 4국자 미리빼놓고, 물을 다 버립니다. 그리고 식용유를 2숟갈 정도 부어줍니다. 그다음 양배추를 투하 아까도..
제 직업은 IT 컨설팅 및 프로젝트 기획을한다. 1월부터 3월까지 참.. 많이바쁜데 요즘 기력이 점점 딸리는게 느껴져 퇴근길에 롯데마트에서 자칭 큰 닭고기? 를샀다. 이 백숙셋트는 약재가 포함되어있지만 마늘은 없다. 마늘을 따로 꼭 사길바란다. 딱 이 닭한마리를 위한 약재다. 일단 초벌 삶기를 해준다. 초벌 삶기란, 본 국물을 내기위해 한번 끓이고 버리는 행위인데, 초벌 삶기를 안하면 상상에 맡긴다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 닭의 내장과 겉에묻은 이물질이 둥둥떠다니는 백숙을 먹고싶다면 그렇게해라. 일단 이녀석을 끓인다. 옆으로 누운것 같은 기분탓이지만 맞다 옆으로 누웠다. 편하게 익혀주는 닭인가보다 싶다. 끓인 물을 다 버린다. 그리고 닭을 흐르는 물에 헹궈라. 너무 박박닦으면 안된다. 그리고 이번엔 닭이 잠길 정..
#송파구 #파크하비오 #하비오 #문정동 #뷔페 #라렌드 #씨엘 #분위기좋은 #식당 오늘은 송파구 파크하비오안에 있는 라렌드 씨엘 뷔페에 다녀왔습니다. 여자친구가 #발렌타인 #데이 #선물 로 준비한 #이벤트 파크하비오를 처음오시는분들은 헷갈리실수도 있는데, 법조센터에서 파크하비오로 오시다보면 파크하비오에 베스킨라벤스가 보이는데, 그쪽 골목에서 꺾어들어가시면 됩니다. 입구부터 고급스럽습니다. 라렌드씨엘 가격표 저희 커플은 평일 디너로 갔습니다. 1인 59,900원 (비싼편이죠?) 미리 말씀 드리자면... #콜키지 #서비스 4만원 줘야합니다. 근데 웃긴건 매장에서 와인을 파는데 39,900원에 팝니다.... 파는 와인보단 싸야한다 생각하는데... 제가 강남에서 2년 직장 다니면서 비싼집을돌아다녀보면서 콜키..
#문정법조센터 #문정동 #문정역 #양꼬치 #양갈비 #온면 #꿔바로우 #꿔바로 #경성양꼬치 #문정근린공원 #짝태 #먹태 #짝태패밀리 #마른안주 #맥주 #소주 #쥐포 #김 #500cc #생맥주 오늘도 솔직한 먹자 탐방 리뷰를 하려한다. 오늘 다녀온 먹자로드는 문정역 근처 법조센터 경성 양꼬치와 문정 근린공원(문정 래미안 주변)에 있는 짝태패밀리이다. 하비오 파크 주변에서 필자와 필자의 여자친구가 만났다. 오늘은 양꼬치를 먹기로하였다. 경성 양꼬치 경성양꼬치&온면 서울특별시 송파구 법원로 128 가게 분위기 메뉴판 필자는 양꼬치 1인분, 양갈비 1인분, 온면 1개, 테라 1병, 칭따오 1병, 참이슬 1병을 주문했다. 양꼬치랑 같이 담겨 나왔지만 지금 보이는 면은 양갈비다. 지금 보이는 면은 양꼬치다. ..
필자는 요리에 대한 창의성을 매우 길르며 다양한 조합들을 만드려한다. 오늘 소개할 4가지 요리는 필자가 여름에는 꼭한번 해먹는 요리며 술을 같이 먹곤했다. 1. 오이 불닭볶음면 초밥 & 계란멸치 주먹밥 요즘애들은 생각보다 멸치를 안먹는다 필자 여자친구도 멸치를 안먹는다. 멸치는 매우 고단백식품이다. 안먹는이유는 대부분 맛이다. 그래서 필자는 잔 멸치를 바삭하게 볶아 가루를 내고, 계란후라이 2장을 마구 찢어 밥과 비빈다. 조미는 간장+참기름 또는 소금+참기름으로 하면된다. 여유가있다면 김가루까지 투척하고 고소한 깨를 뿌려보자 좋은 건강식이 될 것이다. #멸치 #주먹밥 #계란 #잔멸치 #간장계란밥 다음은 오이 불닭볶음면 초밥이다. 오이를 길게써는방법부터 설명하겠다. 감자 껍질깎는 칼을 이용해 오..
프롤로그(Prologue) 필자의 주 취미는 요리다. 먹는것 만큼 중요한건 없으니, 오늘부터 레시피를 하나씩 적을 예정이다. 크림을 대체할 재료 크림을 대체할 재료는 어디서나 살 수 있는 하얀 우유 + 체다 치즈다. 우리동네는 휘핑크림파는곳이 없더라..... 심지어 좀 큰마트도 ㄷㄷ.... 그래서 우유와 체다치즈를 섞어 비슷한 느낌을 내보았다. 나름 괜찮으니 해보길바란다. 명란크림파스타 만들기 재료는 양송이버섯, 베이컨, 양파, 스파게티 면, 명란, 우유 체다치즈, 소금, 후추 양송이는 없어도된다. 베이컨도 없어도된다. 그치만 이 둘이 빠지면 군데리아에서 햄 패티 없이 잼에 양배추 샐러드만 넣고 먹는 느낌이니 참고바란다. 양송이는 먹고싶은 크기로, 양파는 채썰어준다. 베이컨도 원하는 크기로 썬..
프롤로그(Prologue) 저번 포스트에서 언급했듯이 필자의 취미는 요리다. 심심하면 혼자 김치를 만든다. 왠만한 주부보단 요리를 잘한다고 자신할 수 있다. 물론 팔 정도는아니다. 어른들 말씀으로 요즘짜장이 예전같지 않다 라는 이야기를 많이하신다. 필자도 중식을 매우 좋아하는데, 중식집을 평가할때는 딱 두개를본다. 짜장과 탕수육이다. 짜장을 먹으면 그집의 면요리, 밥요리, 볶음 요리 상태를 알 수 있고 탕수육을 먹으면 그집의 튀긴 요리의 상태를 알 수 있다. 짜장의 맛을 크게 좌우하는건 기름이다. 집에서는 대부분 식용유를 많이 쓰지만, 맛있는 짜장에는 돼지 비계를 쓴다. 필자는 두 가지 모두를 만들어 보았고 유튜브에 올렸다. 그리고 비교를 해보겠다. 식용유 vs 돼지비계기름(라드) 일단 짜장을 만드는 과..
여러분 이 비쥬얼 아시나요? 밥위에 올렸을때 생각을 해보시면ㅎㅎㅎㅎ 아주 그냥 밥도둑이지요. 이 계란장을 너무 어렵게 생각하시는 분들이 많아서 제가 진짜 간단하게 레시피를 적어봅니다. 저는 흔히 집에있는 재료로만 맛을냅니다. 필수 재료 : 계란, 대파 소스 : 간장, 설탕, 식초, 소주or다시마 다시마가 없으면 전날에 먹다남은 소주나 미림이나 맛술 아무거나 됩니다. 그래도 소주나 다시마가 없다 하면 그냥 없이해도됩니다.대파도 마찬가지 파가 없으면 넣지마세요. 그래도 집에 기본적인 계란, 간장, 설탕, 식초 네개는 있어야합니다. 자 그러면 반숙을 해야하는데, 제가 여러번 실험해본 결과입니다. 일단 계란을 넣지마시고, 물이 팔팔팔 끓을때 10알 기준으로 소금 두꼬집을 넣고 계란을 넣고 7분 5초 정도 익..
최근 강원도 감자 할인소식에 감자 5kg 한 박스를 구매했다. (수미감자) 위에 알맹이가 큰줄알고 좋아했는데.... 아래로갈수록 알감자가 한가득입니다... 판매자님 그런식으로 장사하시는거 아닙니다..... 진짜 양심 디게 없으시네... (여러분 꼭 인터넷 구매할때 잘 알아보고 사세요) 일단 감자 4개를 씻어주고 2개는 갈아서 2개는 채썰어서 감자전을 해보고 비교해보겠습니다. 감자를 매우 얇게 채썰어줍니다. 얇게 썰면 썰수록 사이사이 기름이 침투해 바삭하게 튀겨집니다. 그러므로 귀찮아도 얇게 얇게 썰어야합니다. 채칼을쓰면 좋지만 두께가 두꺼워 가늘게 썰 수 있는 채칼이 있으면 사용하세요. 저는 칼질이 편해서 직접 채썰었습니다. 갈 감자는 그냥 깍뚝썰기를 해줍니다. 어차피 갈아질꺼니, 전분이 빠지게끔 +..